Двуокись углерода жидкая высокого давления, пищевая добавка Е 290 (не ниже 99,8%)

Пищевая двуокись углерода применяется: для пищевых целей в производстве газированных напитков, сухого льда, для охлаждения, замораживания и хранения пищевых продуктов.

Свойства

Газообразная двуокись углерода - газ без цвета и почти без запаха. Жидкая двуокись углерода - бесцветная жидкость без запаха. Так же углекислота встречается в твёрдом виде – сухой лёд. Двуокись углерода нетоксична, невзрывоопасна. Формула - СО2. Объёмная доля пищевой двуокиси углерода не менее 99,8 %.

Маркировка

Маркировка, характеризующая транспортную опасность груза - класс 2, подкласс 2.1, серийный номер ООН 2187.

Транспортировка

Двуокись углерода поставляют в баллонах и изотермических резервуарах. Баллоны, поступающие от потребителей, должны иметь остаточное давление двуокиси углерода не ниже 4 кгс/см2. Жидкую двуокись углерода в баллонах транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки опасных грузов. Транспортируемые баллоны должны находиться в горизонтальном положении с прокладками между ними или в вертикальном положении в контейнерах – паллетах (ссылка на пункт 2.4). Наиболее удобно производить транспортировку и хранение газообразной углекислоты в моноблоках (ссылка на пункт 2.1). Жидкую двуокись углерода транспортируют автомобильным транспортом, цистернами типа ЦЖУ.

Хранение

Жидкую двуокись углерода в баллонах хранят в специальных складских помещениях или на открытых огражденных площадках под навесом, защищающих баллоны от атмосферных осадков и прямых солнечных лучей. Жидкую низкотемпературную двуокись углерода хранят в накопительных изотермических резервуарах типа УДХ, РХДУ и других.

Требования безопасности

При концентрациях более 5 % двуокись углерода оказывает вредное влияние на здоровье человека. При этом снижается объемная доля кислорода в воздухе, что может вызвать явление кислородной недостаточности и удушья. Помещения для производства двуокиси углерода должны быть оборудованы проточно-вытяжной и аварийной вентиляцией. Жидкая двуокись углерода и холодные её пары могут вызвать обморожения кожи, поэтому при работе нужно использовать надлежащие защитные средства для тела (одежду, перчатки, очки, обувь).